Želite da hrana kojom rukujete bude sigurna za Vaše konzumente? Želite zadovoljiti zakonske propise?
Najbolja rješenja propisuje sustav HACCP (specifikacija Codex alimentarius) i ISO 22000. Uspostava sustava HACCP je zakonska obaveza u Republici Hrvatskoj. Svaki sudionik u procesu rukovanja hranom mora dokazati svoju privrženost specifikaciji Codex alimentarius.
ISO 22000 objedinjuje zahtjeve HACCP sustava i zahtjeve ISO 9001 sustava. Ovaj sustav osim sigurnosti hrane poboljšava i učinkovitost poslovanja organizacije koja se bavi hranom u bilo kojem segmentu poslovanja.
Sustavi HACCP/ISO 22000 su primjenjivi na proizvođače hrane, prerađivače hrane, prijevoznike hrane, skladišta hrane, pakirnice hrane, veleprodaje hrane, maloprodaje hrane, ugostitelje itd. Ujedno, HACCP sustav se primjenjuje i na cijeli lanac hrane za životinje.